ﺍﯾﻤـــﺎﻥ ﺩﺍﺭﻡ
ﮐــﻪ ﻗﺸﻨـﮕـﺘــﺮﯾﻦ ﻋﺸــﻖ
ﻧﮕــﺎﻩ ﻣﻬــﺮﺑـــﺎﻥ ﺧــﺪﺍﻭﻧـــﺪ ﺑـﻪ ﺑﻨـﺪﮔـﺎﻧـﺶ
ﺍﺳــﺖ . . .
ﺯﻧـــﺪﮔــﯽ ﺭﺍ ﺑـــﻪ ﺍﻭ ﺑﺴــــﭙﺎﺭ . . .
ﻭ ﻣﻄـﻤﺌـــﻦ ﺑـــﺎﺵ ﮐﻪ ﺗــﺎ ﻭﻗﺘـــﯽ ﮐــﻪ ﭘﺸﺘــﺖ
ﺑــﻪ ﺧـــﺪﺍ ﮔــﺮﻡ ﺍﺳــﺖ
ﺗﻤـــﺎﻡ ﻫــﺮﺍﺱ ﻫـــﺎﯼ ﺩﻧﯿـــﺎ ﺧـﻨـــﺪﻩ ﺩﺍﺭ
ﺍﺳــﺖ.
سلام دوستان مهربونم،شبتون بخیر😍
این عکس عصرونه ی یکی از روزهای بهاری بود،
دستور شیرینی پفکی گردویی و بهشتی رو قبلا فرستادم.
شیرینی رسپیری
موادلازم:
کره ۲۲۵ گرم
پودرقند ۵۰ گرم
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
آرد قنادی ۲۲۵ گرم
نشاسته ذرت ۵۰ گرم
پودر نسکافه یا قهوه فوری ۲ قاشق چایخوری
آب جوش ۱ قاشق غذاخوری
شکلات چیپسی نسوز مقداری
طرزتهیه شیرینی رسپیری:
پودر نسکافه یا قهوه ی فوری رو توی آب جوش حل میکنیم ومیذاریم کنار تا خنک بشه.
آرد و نشاسته ی ذرت رو با هم الک میکنیم.
 کره ی نرم شده و پودرقند رو خوب با همزن میزنیم تا سبک و کرم رنگ بشه حدود ۵ دقیقه طول میکشه،بعد نسکافه ی حل شده و خنک شده و وانیل رو اضافه میکنیم و دوباره خوب هم میزنیم،
مخلوط آرد و نشاسته رو اضافه میکنیم و حدود یک دقیقه هم میزنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد،خمیر رو داخل قیفی که توش ماسوره گذاشتیم میریزیم من از ماسوره ی شکوفه استفاده کردم،داخل سینی فر کاغذ روغنی میذاریم و شیرینیها رو روی کاغذ روغنی و با فاصله شکوفه میزنیم و وسط شکوفه ها رو یک شکلات چیپسی نسوز میذاریم، سینی رو برای ۱۵ دقیقه تو یخچال میذاریم تا استراحت کنه،وقتی شیرینیها توی یخچال هستن فر رو روی ۱۷۰ درجه روشن میکنیم تا گرم بشه
بعد از ۱۵ دقیقه استراحت،شیرینیها رو بمدت ۲۰ دقیقه داخل فر ۱۷۰ میذاریم تا شیرینیها بپزن.
میوه خشک:
من میوه های خشکمو اینجوری خشک میکنم،اول میوه ها رو میشورم میذارم آبش بره،بعد اونایی که باید پوستشون گرفته بشه پوستشونو میگیرم بعد با رنده آلمانی ورقه ورقه میکنم و توی سینی میچینم و روی رادیاتور میذارم تا خشک بشن،روزی یکی دوبار هم میوه ها رو پشت و رو میکنم تا هر دو طرفشون خشک بشه،برای موز کمی آبلیمو و پودرقندو قاطی میکنم و بهش میمالم تا سیاه نشه،معمولا یکی دو روزه میوه ها خشک میشن فقط پرتقال یکم دیرتر خشک میشه،میوه ها رو تو ظرف دربسته میذارم و تو یخچال نگهداری میکنم،معمولا تا پنج شش ماه میشه نگهداری کرد،تو فریزر بیشتر از این مدت هم میشه نگهداری کرد.
#عصرانه#عصرانه_بهاری#شیرینی_پفکی_گردویی #شیرینی_رسپیری #شیرینی_بهشتی#کاهو_سکنجبین #میوه_خشک#آشپزی